История успеха: Макдоналдс



Макдоналдс в наши дни – сеть всемирно известных ресторанов быстрого питания. А Макдоналдс в далеких сороковых годах - это небольшой ресторанчик, принадлежавший Дику и Маку Макдоналдам, в Калифорнии.

Он стабильно приносил доход в пределах 200 000 долларов, что вполне устраивало братьев.

К 1948 году ситуация изменилась и, чтобы удержаться в бизнесе, им пришлось изменить принцип работы ресторана. Был изменен способ обслуживания посетителей, ресторан практически перешел на самообслуживание. Количество блюд в меню сократилось до 9: кофе, молоко, три безалкогольных напитка, гамбургер, чизбургер, пирожки, чипсы.

Кухня стала работать по принципу конвейера. Оборудование было расставлено после изучения схемы движения работников кухни во время работы, технология приготовления блюд усовершенствована, многие операции автоматизированы. Одноразовая бумажная посуда заменила обычную. Принятые меры помогли существенно ускорить и упростить приготовление пищи. Стоимость приготовленных блюд снизилась, гамбургер стал стоить 15 центов вместо 30.

В 1948 году обновлённый ресторан открылся. Посетителям он понравился – быстрое обслуживание и низкие цены. Ресторан стал популярным в Калифорнии, доходы владельцев выросли в полтора раза.

В 1954 году ресторан Макдоналдс посетил предприниматель Рэй Крок. Он предложил владельцам расширить бизнес и открыть сеть ресторанов от их имени. Занимался созданием этих предприятий сам Крок. Первый ресторан был открыт Кроком в 1955 году в Иллинойсе. На протяжении нескольких лет он открывал рестораны Макдоналдс по всей стране, руководствуясь принципами, которые заложены в девиз компании: «Качество, Сервис, Чистота и Конкурентоспособность».

1961 год. Рэй Крок выкупил у братьев право использования торговой марки и стал владельцем компании. Компания начала активно развиваться и вскоре стала огромной корпорацией.

В 1965 году в США открыто уже 700 предприятий Макдоналдс. По поводу продажи миллиардного гамбургера было устроено настоящее шоу.

Первый за пределами США ресторан компании был открыт в Канаде в 1967 году. Вначале 70-х такие рестораны открылись в Японии, Германии, Англии, Франции и в Австралии. Первый ресторан Мак Авто открылся в 1975 году.

Московский Макдоналдс, первый в России, был открыт в 1990 году. А в 1992 начали работать заведения компании в Китае. В 1993 году - в Польше, Чехии, в других странах Восточной Европы.

МакдоналдсВ 1993 году в Израиле открывается первый Макдоналдс на Ближнем Востоке. Затем появляются рестораны в Египте, Саудовской Аравии и других странах региона.

Макдоналдс уважает обычаи и традиции стран, на территории которых работают предприятия компании. Рестораны предлагают еду, которая готовится в соответствии с правилами, принятыми в этих странах.

В 1995 году открылся кошерный ресторан в Иерусалиме. Он не работает в субботу, в меню нет молочных продуктов. Из мяса барашка готовят Биг Мак в Индии. Он называется Махараджа Мак. В арабских странах еда готовится по исламским правилам приготовления пищи. Суши и роллы можно встретить в меню ресторанов Макдоналдс в Японии.

К еде, предлагаемой в ресторанах Макдоналдс, отношение различное. Кому-то она кажется безвредной, кто-то считает фаст фуд причиной болезней. Несмотря на попытки противников фаст фуда очернить продукцию компании, Макдоналдс остаётся одним из самых успешных и узнаваемых брендов в мире.

Что сделало Макдоналдс столь популярной компанией?

1. Доступность. В любом крупном городе мира можно без труда найти ресторан этой сети.

2. Низкие цены. В Макдоналдс можно поесть, заплатив совсем немного.

3. Сервис. Еда готовится очень быстро, это привлекает любителей фаст фуда. Дети посетителей находятся под присмотром сотрудников ресторана, которые могут развлечь ребёнка, поиграть с ним в специально отведённом для игр месте.

4. Узнаваемость. Все рестораны компании выглядят одинаково: белое здание с огромным желтым знаком «М» на красном фоне.

5. Комфорт. Зал оформлен так, чтобы посетителям было удобно и уютно, оформление индивидуальное в каждом ресторане и темы оформления разные.

6. Простота организации. Устроены все рестораны сети одинаково, поэтому создать новый ресторан не слишком сложно.

7. Ответственность в бизнесе. Образцовая чистота не только в помещениях – на кухне, в зале, в подсобных помещениях, но и на прилегающей территории. Компания строго соблюдает нормы охраны и сбережения окружающей среды.

Эти правила позволили компании Макдоналдс стать лидером по производству и продаже фаст фуда в мире. В компании работает около 450 тысяч человек. Доход около 20 миллиардов долларов в год. McDonald’s Corporation – вторая по величине сеть ресторанов быстрого питания в мире.





Заметили опечатку на сайте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Популярные статьи

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить